Anguilla de Massapà farcida de Gemma 400grs.

Descripció:
S’elabora en les pastadores el torró de massapà (normalment amb dues parts d’ametlla per una de sucre) que serveix de base per a les trenques de gemma i els pastissos de gemma, així com per als de glòria. En el cas les trenques de gemma, s’emplena en el centre de massa de gemma cuita i, dins d’aquesta. Després de l’enforno durant el temps corresponent, i s’emboliquen amb un paper especial una a una a mà.Ingredients: (50% de massapà al 66% d’ametlla), rovell d’ou confitat, sucre, sorbitol, clara d’ou, conservador E-200 i canyella. Pot contenir traces de midó de blat de moro.
INFORMACIÓ NUTRICIONAL MITJANA PER CADA 100 g.
VALOR ENERGÈTIC: 1740 Kj / 418 kCal. GREIXOS: 20 g. DE LES QUALS SATURADES: 3,2 g. HIDRATS DE CARBONI: 49 g. DELS QUALS SUCRES: 48 g. PROTEÏNES: 9,7 g. FIBRA ALIMENTÀRIA: 0 g. SAL: 0,01 g.