Terronico 400 grs

11.00

Le `terronico’ est composé d’amandes Marcona de grande qualité et velues, de miel de romarin et de sucre. Il se distingue du guirlache par l’ajout des graines de sésame qui lui donnent un arôme et une saveur exquises.

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Description

Description

Le processus d’élaboration est similaire à celui du nougat d’Alicante. La seule chose qui change est le sirop qui est fabriqué dans la mécanique par un processus d’émulsion d’eau à très haute température à côté du sucre et du miel, et sans blanc d’œuf, ce qui détermine que le sirop acquiert la couleur noire caractéristique de cette nougat. Puis mélangé avec l’amande et la masse de plus de 70 kilos est enlevé avec des rames spéciales par deux opérateurs de manière complètement manuelle. Après refroidissement, il est coupé en barres et emballé. Le ‘terronico’ incorpore du sésame à la surface.

INGRÉDIENTS: Amandes grillées (63%), miel (20%), sucre et sésame. Recouvert de pain d’ange (fécule de pomme de terre, huile de tournesol). Fabriqué dans une usine qui utilise: autres fruits à coque, œuf et sésame.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g.

VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 2273 kJ (546 kcal). GRAISSES: 36 g. DONT SATURÉ: 3,3 g. HYDRATES DE CARBONE: 39 g. DONT SUCRES: 38 g. FIBRE ALIMENTAIRE: 7,1 g. PROTÉINES: 13 g. SEL: 0,0 g.

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