Le processus est identique à celui du gâteau au jaune avec une masse de nougat de massepain à l’intérieur duquel les proportions de jaune cuit et de patate douce ou de patate douce sont inversées. La patate douce se distingue par sa quantité et, dans le cas de Juan Verdú Sirvent, elle comprend également une pincée de jaune cuite au cœur du gâteau pour prolonger l’expérience gustative. Ils sont cuits au four, soignés, versés sur du sucre raffiné et emballés un à un à la main.
Ingrédients: (50% massepain à 66% d’amande), patate douce confite, jaune d’œuf confit, sucre, sorbitol, blanc d’œuf, conservateur E-200 et cannelle. Il peut contenir des traces d’amidon de maïs.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g.
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 1625 Kj / 385 kCal. GRAISSES: 15 g. Dont saturés: 1,2 g. HYDRATES DE CARBONE: 56 g. DONT SUCRES: 51 g. PROTÉINES: 6,8 g. FIBRE ALIMENTAIRE: 0 g. SAL: 0 g.
Lorenzo (client confirmé)
Buenísimos !!Que bombones.....sencillamente delicatessen