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Nougat jaune vitré de 650 grs
19.50€
Barre artisanale de nougat au jaune coupé au poids et grillé individuellement. Il est possible de l’acheter dans le format de 400 grammes. Contrairement aux autres établissements et grandes surfaces, nos barres se distinguent par leur épaisseur, amande de toute vie.
Dans le cas du jaune rôti, les ingrédients sont les mêmes que dans le jaune normal. Le processus de fabrication est également identique, sauf dans le dernier processus. C’est-à-dire que lorsque les moules qui ont été placés sur les étagères pour le refroidissement ont atteint l’objectif de température, les barres sont coupées à la main avec des lames spéciales et placées sur des tables, qui semblent pleines de tablettes. Ensuite, avec certains brûleurs automatiques, le sucre est placé sur une partie du comprimé et le brûleur est passé, ce qui caramélise et noircit le comprimé. Ensuite, il est retourné et le même processus est suivi afin que la barre entière soit brûlée de manière homogène. Son bouquet est très exquis.
Ingrédients: sucre, amande (32%), jaune d’oeuf (16%), eau, sirop de glucose et conservateur (E-200). Il peut contenir des traces d’autres noix et de lait.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES PAR 100 g.
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 1879 kJ (449 kcal). GRAISSES: 23 g. DONT SATURÉ: 3 g. HYDRATES DE CARBONE: 50 g QUELS SUCRES: 50 g. FIBRE ALIMENTAIRE: 4 g. PROTÉINES: 9 g. SAL: 0,05 g.
Lorenzo (client confirmé)
Buenísimos !!Que bombones.....sencillamente delicatessen