Pastel de Gloria.

Pastel de Gloria.

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Los tradicionales mazapanes rellenos de batata (moniato) y envueltos con azúcar en polvo.
El proceso es idéntico al del pastel de yema con una masa de turrón de mazapán dentro de la cual se invierten las proporciones de yema cocida y de boniato o batata. Destaca el boniato por cantidad y, en el caso de Juan Verdú Sirvent, también incluye una pizca de yema cocida en el corazón del pastelito para ampliar la experiencia de sabores. Se hornean, carean, vuelcan sobre azúcar refinado y se envuelven uno a uno a mano.
Ingredientes: (50% de mazapán al 66% de almendra), batata confitada, yema de huevo confitado, azúcar, sorbitol, clara de huevo, conservador E-200 y Canela.
Contiene almendra y huevo.
Puede contener trazas de almidón de maíz.
19 Artículos

Ficha de datos

Turrones
Pastel
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
100 g
VALOR ENERGÉTICO
1625 kJ / 385 kcal
GRASAS
15,00 g
DE LAS CUALES SATURADAS
1,20 g
HIDRATOS DE CARBONO
56,00 g
DE LOS CUALES AZÚCARES
51,00 g
PROTEÍNAS
6,80 g
FIBRA ALIMENTARIA
0,00 g
SAL
0,00 g

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