Turrón Nata-Nueces 650grs.

El proceso de elaboración del turrón de nata nuez, otra exquisitez de Jijona, la cuna del turrón, es muy similar al de turrón de nieve. Se usa almendra repelada cruda molida y una emulsión de azúcar para que en la amasadora, tras los movimientos de las aspas automáticas, la masa adquiera el punto deseado. Antes de exteraer la masa, se vierten las nueces para que su distribución sea homogénea. En un sistema totalmente artesanal, la masa se extrae manualmente por los operarios y se introduce en moldes para su posterior enfriamiento durante, al menos, dos días. Después, se corta y envasa al vacío la tableta.

INGREDIENTES: Azúcar, almendra (33%), nueces (17%), agua, leche en polvo, aroma de nata y conservador (E-200). Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y huevo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIA POR 100 g.

VALOR ENERGÉTICO: 2.131 kJ (511 kcal). GRASAS: 31 g. DE LAS CUALES SATURADAS: 2,8 g. HIDRATOS DE CARBONO: 46 g. DE LOS CUALES AZÚCARES: 46 g. FIBRA ALIMENTARIA: 4,5 g. PROTEÍNAS: 10 g. SAL: 0,03 g.