Ingredientes
Pan a rebanadas, secreto de cerdo, a ser posible ibérico al tener más sabor y menos nervio y grasa, crema o salsa de turrón de Jijona, que se puede conseguir fácilmente con el aplastamiento de los trozos y virutas de turrón en un bol al que se vierte algo de lecho o nata (dependiendo de lo esponjosa que queramos la crema). Se bate hasta que no queden grumos. Una cebolla o media, en función de las tostadas a preparar.
Preparación paso a paso
- Se corta la cebolla en aros finitos y se sofríe en una sartén.
- Se carameliza la cebolla al añadirle una cucharada o dos de azúcar y se da otra vuelta en la sartén.
- Depués se sofríe sobre el aceite restante el secreto de cerdo ibérico hasta que quede bien pasadito. Se ponen los dos ingredientes sobre las rebanadas de pan y se añade la crema de turrón, en cantidad al gusto. ¡Y listo para degustar un placer adulto!