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Anguila de Mazapán rellena de Yema 400grs.

Anguila de Mazapán rellena de Yema 400grs.

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Las tradicionales anguilas de mazapán rellenos de yema pintadas con yema de huevo.
Se elabora en las amasadoras el turrón de mazapán (normalmente con dos partes de almendra por una de azúcar) que sirve de base para las cascas de yema y los pasteles de yema, así como para los de gloria. En el caso las cascas de yema, se rellena en el centro de masa de yema cocida y, dentro de ésta. Tras el horneo durante el tiempo correspondiente,  y se envuelven con un papel especial una a una a mano.
Ingredientes: (50% de mazapán al 66% de almendra), yema de huevo confitado, azúcar, sorbitol, clara de huevo, conservador E-200 y canela.
Contiene almendra y huevo.
Puede contener trazas de almidón de maíz.

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Ficha de datos

Turrones
Anguila rellena
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
100 g
VALOR ENERGÉTICO
1740 kJ / 418 kcal
GRASAS
20,00 g
DE LAS CUALES SATURADAS
3,20 g
HIDRATOS DE CARBONO
49,00 g
DE LOS CUALES AZÚCARES
48,00 g
PROTEÍNAS
9,70 g
FIBRA ALIMENTARIA
0,00 g
SAL
0,01 g

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