Nougat des neiges 650grs. (massepain)

Dans notre exquis nougat en neige (c'est-à-dire le massepain, dont le processus est très similaire à celui du jaune d'œuf bien qu'il n'incorpore que des amandes brutes et du sucre), on ajoute de la vanille naturelle afin que le sirop précédent obtenu dans la mécanique de l'atelier à plus de 100 degrés centigrades permette d'obtenir une saveur exceptionnellement délicate et exquise. Le processus est également entièrement manuel. Lorsque la pâte optimale est obtenue dans les pétrins, le nougat est démoulé à la main et placé dans des moules, où il est refroidi pendant une journée avant d'être découpé et emballé sous vide. Il s'agit d'un processus à forte intensité de main-d'œuvre.

Ingrédients: Amandes (48%), sucre, eau, zeste de citron, conservateur (E-200) et cannelle moulue.

Contient des amandes.

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'arachides, d'oeufs, de lait, de sésame, de soja et de sulfites.