Gâteau aux Jaunes d’œufs.

Le nougat de massepain est préparé dans les mélangeurs (généralement avec deux parties d’amande pour un sucre) qui sert de base aux gâteaux au jaune ainsi qu’aux gâteaux glory. Dans le cas du jaune, une cuillerée de jaune cuit est insérée au centre d’un morceau de pâte et, à l’intérieur, une pincée de patate douce ou de patate douce. Une fois cuits au four, ils sont versés sur du sucre raffiné et emballés à la main dans du papier spécial.

Ingrédients: (50% massepain à 66% d’amande), jaunes d’œuf, sucre, sorbitol, blanc d’œuf, conservateur E-200 et cannelle. Il peut contenir des traces d’amidon de maïs.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g.

VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 1740 Kj / 418 kCal. GRAISSES: 20 g. DONT SATURÉ: 3,2 g. HYDRATES DE CARBONE: 49 g. DONT SUCRES: 48 g. PROTÉINES: 9,7 g. FIBRE ALIMENTAIRE: 0 g. SAL: 0,01 g.