Torró Terronico 400 grs.

El procés d’elaboració és  similar al del torró d’Alacant. L’única cosa que canvia és el xarop que s’elabora en les mecàniques per un procés d’emulsió de l’aigua a molt alta temperatura junt amb el sucre i la mel, i sense la clara d’ou, la qual cosa determina que adquirisca eixe color negre característic del torró crocant o terronico. Després es mescla amb l’ametla i es trau la massa de més de 70 quilos amb uns rems especials per dos operaris de manera totalment manual. Després del seu refredament, es talla en barres i s’envasa. El terronico incorpora, a mes a més, sèsam en superfície.

INGREDIENTS: Ametlla torrada (63%), mel (20%), sucre i ajonjolí. Cobert amb pa d’àngel (fècula de patata, oli de gira-sol). Elaborat en una fàbrica que utilitza: altres fruits de closca, ou i sèsam.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL MITJANA PER 100 g.

VALOR ENERGÈTIC: 2273 kJ (546 kcal). GREIXOS: 36 g. DELS QUALS SATURATS: 3,3 g. HIDRATS DE CARBONI: 39 g. DELS QUALS SUCRES: 38 g. FIBRA ALIMENTÀRIA: 7,1 g. PROTEÏNES: 13 g. SAL: 0,0 g.