La navidad cada vez está más cerca y los regalos no se hacen esperar. No necesariamente tienes que gastar mucho dinero para tener un lindo detalle, también puedes regalar un postre navideño hecho por ti mismo, lo cual será original y único. Por ello, si no sabes qué dulces regalar en navidad no te despegues de este artículo, pues te mostraremos dos fantásticas opciones para que sorprendas a esa persona especial.
Tronco de Navidad o buche de Noel
El tronco de navidad, también conocido como bûche de Noell es un dulce navideño tradicional en Europa. Sobre todo en España, donde ya es costumbre encontrarlo en esta época en todas las pastelerías. Los ingredientes a necesitar son los siguientes:
Ingredientes para el bizcocho
- 120 g de harina.
- 90 g de azúcar.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 4 huevos.
Ingredientes para el relleno (crema de turrón)
- 200 ml de crema para montar.
- 200 g de turrón blando.
- 4 g de gelatina en polvo o 3 hojas de gelatina.
Ingredientes para la cobertura de chocolate
- 150 g de chocolate para postres.
- 40 g de mantequilla o margarina.
- 40 ml de agua.
- Azúcar glas al gusto.
Preparación de bizcocho
Para el bizcocho une los huevos con el azúcar utilizando una batidora hasta que la mezcla aumente de volumen y adquiera un color blanco. Luego, añade la harina y el polvo para hornear previamente tamizados e integra los ingredientes usando una espátula de manera suave para que no se baje.
Coloca la mezcla en sobre una lámina de silicona o papel vegetal en una bandeja y lleva al horno, precalentado a 180 °C por un espacio de 10 minutos hasta que los bordes estén dorados. Cuando haya transcurrido el tiempo, sácalo del horno, voltéalo encima de un paño limpio que se encuentre ligeramente húmedo y retira el papel con sumo cuidado. Posteriormente, con la ayuda del paño, enrolla el bizcocho y déjalo reposar hasta que se enfríe.
Preparación del relleno
Empieza por colocar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten. Corta en trozos el turrón y colócalo en una olla con la crema para montar. Llévalo a fuego medio hasta que el turrón se deshaga por completo y agrega las hojas de gelatina escurridas (o de ser el caso gelatina en polvo).
Mezcla a fuego bajo hasta que la preparación sea homogénea y déjala enfriar. Una alternativa más saludable es sustituir el turrón tradicional por turrón para diabéticos, que no contiene azúcares añadidos.
Desenrolla el bizcocho y esparce la crema, enróscalo nuevamente y déjalo reposar en la nevera por 30 minutos. Después, corta las puntas y un trozo de forma diagonal y coloca el bizcocho en una fuente con papel vegetal para que no se pegue.
Preparación de la cobertura y decoración
Para la cobertura coloca en una olla el chocolate, el agua y la margarina, hasta que todos los ingredientes se integren bien. Vierte la mezcla sobre el bizcocho y coloca el trozo cortado en diagonal en la parte superior. Cubre nuevamente con chocolate y deja reposar. Cuando esté frío, dibuja estrías con un tenedor para simular las líneas de la corteza, retira el papel vegetal y espolvorear con azúcar glas para terminar.
Roscón de reyes
Otra excelente alternativa para regalar en esta navidad es un roscón de reyes. En seguida te mostraremos el paso a paso de este dulce típico navideño de España:
Ingredientes
-
400 g de harina de fuerza.
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 20 g de levadura prensada.
- 2 huevos.
- 100 g de azúcar.
- 20 ml de ron.
- 30 ml de leche.
- 100 ml de agua.
- Media cucharadita de agua de azahar.
- Ralladura de una naranja.
- Fruta escarchada.
- Almendras laminadas.
- Azúcar granulado.
- Sal.
Preparación
Coloca 350 g de harina en un bol y realiza un orificio en el centro. Añade el azúcar, la levadura disuelta en agua templada, la leche, el ron, la ralladura de naranja, la mantequilla y el agua de azahar.
Mezcla los ingredientes ligeramente, agrega un huevo junto con una pizca de sal y amasa. Cuando todos los elementos estén unidos, coloca la masa sobre una superficie enharinada y continua amasando hasta que no se pegue y tenga una consistencia elástica.
Si hace falta, agrega un poco más de harina, pero con cuidado de no pasarse, ya que lo que se desea es una masa pegajosa. Haz una bola con la masa y realiza un agujero en el centro. Estírala con cuidado y ve dándole la forma de roscón. Luego, colócalo en una bandeja para horno y déjala reposar en un lugar cálido por 1 hora aproximadamente.
Transcurrido este tiempo, pinta el roscón con el otro huevo batido y decóralo con las almendras, la fruta escarchada y el azúcar granulado. Llévalo a un horno precalentado a 200 °C por un espacio de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada la superficie. Solo queda dejarlo enfriar y estará listo para disfrutarlo.
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