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Turrones

Alérgenos más frecuentes en turrones y dulces

A la hora de ingerir cualquier alimento, es muy importante tener en cuenta la presencia de posibles alérgenos, ya que pueden suponer un verdadero peligro para las personas que padecen alergias o intolerancias alimentarias.    Los turrones, así como los dulces típicos, pueden contener ingredientes o trazas de frutos secos, huevos o lácteos, entre otros. Estos …

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tipos de almendras

Tipos de almendras

La almendra es uno de los frutos secos favoritos de los reposteros. También es el ingrediente principal de los tradicionales turrones de Jijona y Alicante. Sin embargo, existen muchas variedades de almendras, cada una de ellas con su propio sabor y textura, aunque solo una de ellas es la idónea para elaborar el mejor turrón.   …

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