España posee una gran riqueza gastronómica y cada zona tiene productos representativos, por lo que enlistar cada uno de ellos no es una tarea sencilla. La gastronomía es tan importante, que ya muchos países alrededor del mundo pueden degustar de sus maravillosos ingredientes. Por esto, nos hemos dado a la tarea de recopilar los 7 productos más famosos de la cocina española. Continúa leyendo y conócelos.
¿Cuáles son los productos gourmet más usados en la gastronomía española?
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Jamón ibérico
El jamón ibérico se convirtió en uno de los embutidos más famosos de la gastronomía española. Hecho con carne de cerdo de raza ibérica, es uno de los productos más conocidos dentro y fuera del país. El jamón ibérico es artesanal y se realiza su secado de manera natural, el cual puede durar hasta 24 meses como mínimo. Esta característica garantiza la calidad del mismo.
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Azafrán
Denominado como oro rojo, es conocido como la especia de mayor valor alrededor del mundo. Este ingrediente no puede faltar en platos icónicos de la gastronomía española, tal como la paella. Su valor elevado se debe a que se usan los estigmas o hebras de la flor tostadas, necesitando alrededor de 250.000 flores para juntar un kilogramo.
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Aceite de oliva extra virgen
Es uno de los ingredientes de la gastronomía española que contiene mayor historia. De hecho, existen datos reales en los que se comprueba que se extraía el zumo de la aceituna desde hace miles de años para emplearlo en la cocina y para otros usos.
Se consigue mediante la primera prensada de las aceitunas que son recogidas de los olivos y que pasan a través de un riguroso proceso de selección. Sus propiedades extraordinarias han convertido este alimento en algo indispensable y sobre todo de mayor reconocimiento en las cocinas de todo el mundo. Ya sea que se consuma crudo o para cocinar, este aceite le aportará un toque especial a cualquier comida, sin dejar de lado todos los beneficios que se obtienen para la salud con su consumo regular.
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Vino
España es uno de los países con mayor producción de vinos que son de alta calidad y que además son reconocidos mundialmente. Sobre todo, los vinos tintos, los cuales están muy presentes en la dieta mediterránea. De hecho, los vinos españoles han tenido un gran protagonismo en la viticultura europea, siendo el tercer país del mundo que más los produce.
Cuenta con decenas de variedades de uvas autóctonas que se cosechan de diversas zonas del país. Siendo la más famosa la uva tempranillo, aunque se cultivan otros tipos (más de 400), que de igual manera brindan muy buenos resultados. Uno de sus vinos más famosos es el Jerez, que hace referencia a una gran variedad de vinos que se producen en las ciudades andaluzas.
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Queso
El queso es otro producto gourmet dentro de la gastronomía española. Se producen alrededor de 150 tipos distintos de queso y 32 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. Esto convierte a España en uno de los países que posee la mayor variedad de quesos.
Algunos de los más destacados son el queso manchego, elaborado de leche de oveja manchega y que posee una maduración máxima de 2 años. Está el queso cabrales hecho con una mezcla de leche cruda de vaca o con una mezcla de leche de oveja y cabra, el cual posee un sabor y olor intenso. También se encuentra el queso de burgos, hecho a base de leche de oveja o leche de vaca, que puede ser consumido unas cuantas horas después de haber sido elaborado.
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Turrón y mazapán
Dentro de esta lista no podían faltar los dulces tradicionales de la gastronomía española que son el turrón y el mazapán. Estos postres se comen típicamente en navidad y la historia de su elaboración data de muchos años atrás. Su consumo en esta época se debe a que están hechos de almendras, las cuales se cosechan finalizando el verano, dando el tiempo suficiente para elaborarlos y ser consumidos en época decembrina.
Nuestros turrones y mazapanes son productos artesanales, hechos con almendras Marcona, recogidas en la Carrasqueta. Estas almendras cuentan con excelentes propiedades, su sabor es dulce y su forma es redondeada, por lo que son perfectas para preparar distintos postres.
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Cerveza
Por último, pero sin ser menos importante, está la cerveza, una de las bebidas por excelencia en España. Se estima que se consumen alrededor de 47 litros de cerveza per cápita al año, normalmente como acompañante de alguna comida, lo cual es propio de la cultura mediterránea. El clima y las costumbres sociales favorecen su consumo, que se realiza generalmente en bares y restaurantes. Esto convierte a la cerveza en uno de los productos más representativos de España.
Esperamos que hayas disfrutado de este artículo donde hemos expuesto algunos de los alimentos que mejor representan la gastronomía de España. Si quieres probar el turrón, te invitamos a que visites nuestra página donde podrás encontrar una gran variedad de turrones y mazapanes, hechos con la mejor calidad y sobre todo conservando el auténtico sabor tradicional.