Pâtisserie artisanale

PÂtisserie traditionnelle

Découvrez notre grande variété de gâteaux typiques de Jijona et d’autres régions de notre pays. Nous les préparons tous de manière artisanale, en prenant soin de choisir les matières premières à chaque étape du processus et avec beaucoup d’attention.

Personne ne peut résister à une délicieuse sucrerie ou à un gâteau fait maison. Sentez l’odeur douce et fraîche du pain dans votre propre maison.

Nos produits phares

Dans notre pâtisserie artisanale en ligne, vous trouverez des produits de pâtisserie et de confiserie traditionnels de Jijona (Alicante), très typiques et attendus toute l’année au moment de Noël. Vous pouvez acheter en ligne des sucreries de Noël typiques faites maison pour les déguster avec votre famille et vos amis.

Découvrez notre variété de gâteaux artisanaux réalisés avec des produits de qualité supérieure. Nous les envoyons gratuitement dans toutes les régions de l’Espagne continentale, tandis que le prix des envois vers d’autres pays peut être calculé une fois que vous avez choisi les produits à acheter.

Gâteaux de gloire 

Les gâteaux de gloire sont des boules de massepain remplies de patate douce et saupoudrées de sucre fin. Une fois que la pâte et la garniture des boulettes ou des friands (certains gâteaux de gloire ont cette apparence) sont prêtes, elles ne sont pas cuites, mais grillées pendant quelques minutes pour leur donner l’apparence traditionnelle.

Nous continuons à faire la recette traditionnelle du gâteau de gloire traditionnel. Une recette que nos grands-parents préparaient il y a plus de 100 ans. En outre, nous continuons à emballer chacun des gâteaux de gloire à la main avec un papier argenté très voyant. Vous pouvez acheter les gâteaux de gloire traditionnels en boîtes de 500 g ou nous contacter pour nous dire combien d’unités vous voulez.

Gâteaux de gloire et jaune d’œuf 

Les gâteaux au jaune d’œuf sont très typiques en Andalousie car ils sont étroitement liés au pain de Cádiz. Ces pâtisseries sont fabriquées de la même manière que les gâteaux de gloire : elles sont en forme de petites boules et recouvertes de sucre blanc. Cependant, dans ce cas, la garniture est une pâte de jaune d’œuf avec une pincée de patate douce.

Comme pour les gâteaux de patate douce, les gâteaux au jaune d’œuf sont emballés un par un dans du papier doré brillant. Nous prenons soin de sa préparation à tout moment. Vous pouvez acheter des gâteaux au jaune d’œuf artisanaux en boîtes de 500 g sur notre site web et profiter d’un en-cas exquis.

Amandes farcies 

Les amandes farcies de nougat sont l’une des friandises de Noël les plus traditionnelles. Nous les remplissons une à une de nougat cuit sur pierre fabriqué avec les meilleures amandes Marcona de la région de la Méditerranée. Vous pouvez les acheter dans notre catalogue de sucreries typiques de Jijona.

Nous les fabriquons avec de fines gaufrettes en forme de coquilles d’amande et les remplissons de nougat cuit sur pierre, fabriqué à partir d’amandes Marcona de la plus haute qualité, cultivées de manière durable. La combinaison de la texture croustillante des gaufrettes et de la consistance crémeuse du nougat offre une expérience culinaire unique.

Panettones au nougat 

Dans notre pâtisserie artisanale en ligne, nous fabriquons également le panettone le plus représentatif de Noël : le panettone au nougat. Nous préparons un panettone au nougat mou de Jijona, au goût délicieux et à la texture très spongieuse, selon la recette des boulangers traditionnels.

Différence entre la pâtisserie artisanale et la pâtisserie industrielle 

La préparation de desserts et de plats sucrés est très courante à tout moment de l’année, mais encore plus à Noël. Mais quelle est la différence entre la pâtisserie artisanale et la pâtisserie industrielle ?

D’une part, la pâtisserie artisanale est axée sur la préparation de recettes sucrées de manière artisanale, en plus petites quantités et en garantissant la qualité de tous ses ingrédients. Ces gâteaux artisanaux sont fabriqués à partir de produits naturels et artisanaux, ce qui leur confère une meilleure saveur et une meilleure texture. Les sucreries faites main sont tout à fait compatibles avec une alimentation saine et équilibrée, à condition de ne consommer qu’une petite quantité de produits faits main.

D’autre part, la pâtisserie industrielle est basée sur la production de recettes sucrées en grande quantité à l’aide de machines industrielles, et parfois en utilisant des aliments de moindre qualité tels que des huiles raffinées, des farines de mauvaise qualité, des conservateurs, des additifs, etc.

La pâtisserie artisanale permet donc d’élaborer des desserts traditionnels étape par étape et de manière soignée. Il en résulte un produit de meilleure qualité et une expérience unique pour le palais, notamment pour les amateurs des sucreries.

Chez Turrones Verdú Sirvent, nous avons notre propre usine et atelier de nougat où nous fabriquons une grande variété de gâteaux et de sucreries artisanales. La plupart des recettes que nous préparons sont les mêmes que celles que faisaient nos grands-parents il y a plus d’un siècle. C’est pourquoi, afin d’offrir des recettes de qualité et traditionnelles, nous fabriquons ces desserts de Noël à une échelle limitée.